Geur van kruiden, bramen, viooltjes en rozenkranshout. Zeer fruitige wijn met veel body, in de smaak vooral veel rijp fruit (zwarte en rode kersen, pruimen, blauwe bessen), licht zoetje, wat zwarte peper en laurier. Cederhout, lichte vanilletoets. Zijdezachte tannines: stevig maar mooi rijp, goede balans, elegant.

In 1966 richtte José Felix Coloma de gelijknamige bodega in Extremadura op, pal aan de Portugese grens. Zijn eigen vader had ook al een bodega in het noorden van Spanje. Coloma ging op zoek naar een warmere plek met stenen in de grond en gunstige klimatologische omstandigheden. Zo kwam hij in Extramadura terecht. Net zoals iedere bodega had hij een wijnkelder gemaakt om de wijnen in te bewaren, maar die liepen onder water. In navolging van wijnboeren in de Loire kwam hij op het idee om daarom een kasteel te bouwen. De muren zijn van graniet en 1,5 m dik en een wilde wingerd beschermt het tegen de hitte in de zomer. De binnentemperatuur is constant in de winter en zomer.
Inmiddels hebben zijn drie kinderen het bedrijf overgenomen: sinds 1997 is Amelia de wijnmaakster en verantwoordelijk voor de wijngaarden en het werk in de bodega. Ze wordt bijgestaan door wijnmaker Pedro Cuadrado. Helena is de manager, Felix ondersteunt de export.
Wijnmaakster Amelia focust zich zoveel mogelijk op wijnen van druiven die van oorsprong voorkomen in Extremadura, zoals alarije, cayetana en garnacha tintorera. Ook richt zij zich op bepaalde druivensoorten die het heel goed doen in Extremadura, zoals graciano, pinot noir en syrah.

Bodega Coloma