Wijncursussen

In samenwerking met Hart voor Wijn organiseren wij wijncursussen op verschillende SDEN niveaus, gegeven door docent Carol Hagen. De wijncursussen zijn een leuke manier om een wijnkenner te worden. We geven wijncursussen in kleine groepen voor persoonlijke interactie. Ongeacht het niveau staat proeven iedere cursusavond voor op: zo’n 8 tot 10 wijnen per avond.

Klik hier voor de aankomende cursusdata en de inschrijfmogelijkheden.

DE BASIS LEREN IN 2 AVONDEN

WIJNCURSUS SDEN1 "IK WEET WAT VAN WIJN"

De wijncursus SDEN1 is gericht op basiskennis. Het is de eerste kennismaking met wijn voor beginners. Deze cursus heeft vooral een praktische benadering. De avonden zijn gericht op het ervaren en genieten van wijn, zonder dat we daar te ingewikkeld over doen. Dat wil zeggen dat je vooral kennis maakt met de basis druiven, wijnregio’s en stijlen. Daardoor weet je straks precies welke wijn jij lekker vind en hoe je die kunt uitzoeken.

Programma SDEN1 wijncursus

  • Les 1 | Proeftechniek | Vinificatie & Wijnbouw | Frankrijk, Duitsland, Oostenrijk | Etiketten lezen
  • Les 2 | Vinificatie deel 2 | Wijnspijs | Italië, Spanje & Nieuwe wereld
BEKIJK DE AGENDA
MEER LEREN OVER WIJN IN 5 AVONDEN

WIJNCURSUS SDEN2 "IK WEET MEER VAN WIJN"

Beginnende wijnliefhebbers of professionals die de diepte in willen kunnen los bij de SDEN2 wijncursus. Er komen vele wijngebieden, stijlen en druivenrassen aan bod. We proeven zo’n 50 wijnen, van Bourgogne tot Barolo en de nieuwe wereld. Daarbij leer je uitgebreid jouw smaak en stijlvoorkeuren kennen. We staan ook stil bij de verschillende soorten vinificatie, of terwijl het maken van wijn. Daarnaast kijken we naar de invloed van de wijnbouw, het klimaat en de herkomst op de wijn. Ook is er een wijn spijs avond waarbij je de beste combinaties leert maken.

Programma SDEN2 Wijncursus

  • Les 1 | Proeftechniek | Smaak van wijn | Belangrijkste druivenrassen | Frankrijk deel 1 (Loire, Languedoc)
  • Les 2 | Wijnbereiding &  vinificatie wit, rood, rosé | Frankrijk deel 2 (Bourgogne, Beaujolais, Provence, Rhône)
  • Les 3 | Wijn Spijs avond | Vinificatie mousserend | Frankrijk deel 3 (Champagne, Alsace, Bordeaux)
  • Les 4 | Wetgeving | Rest van Europa | Italië | Spanje | Portugal | Duitsland | Oostenrijk | Hongarije
  • Les 5 | Wijnbouw | Nieuwe wereld | Chili | Argentinië | Californië | Zuid Afrika | Australië | Nieuw Zeeland | Oefenexamen
BEKIJK DE AGENDA