Lichtgele wijn, met duidelijke Sauvignoninvloed in de neus ondersteund door lichte houtrijping. In de mond een ronde aanzet maar nooit vermoeiend door de heerlijk frisse maar niet te prominente zuren. Goede afdronk. Typische witte Graves met frisse tonen en verfijning.

Dominique Haverlan bezit twee châteaux in de Graves, waarvan Grand Bourdieu er één is. Dit château kocht hij in 1988 Château Vieux Gaubert is één van de twee domeinen die Dominique Haverlan bezit in de Graves. Dit château ligt enkele tientallen kilometers onder de stad Bordeaux. Hij maakt hier fijne, schone wijnen die duidelijk beïnvloed zijn door het terroir. De wijnen zijn modern van stijl: de druiven worden rijp geplukt, zodat de wijnen ook relatief jong al zeer drinkbaar zijn. Het zijn echter geen blockbusters: ondanks de rijpheid is het terroir goed terug te proeven en hebben de wijnen finesse.
Dominique Haverlan bezit twee châteaux in de Graves, waarvan Grand Bourdieu er één is. Dit château kocht hij in 1988

Dominique Haverlan