**Klik op de afbeelding voor zoom en eventueel meer afbeeldingen.

2017 Domaine Des Hates Petit-Chablis

Domaine des Hates, Bourgogne, Frankrijk
€ 17,35 per fles
€ 16,48 per fles bij afname van 6 flessen of meer

Inhoud 0.75L per fles

money_icon GRATIS THUISEZORGD VANAF € 75,- money_icon ALTIJD VOORDELIG
  • Details
  • Proefnotitie
  • Domeininformatie
  • Land
    Frankrijk
  • Streek
    Bourgogne
  • Appellatie
    Chablis
  • Kleur/Type
    Witte Wijn
  • Druivenras(sen)
    Chardonnay
  • Smaak
    Fris
  • Inhoud
    0,75 L
  • Alcoholpercentage
    12,5
  • Serveertemperatuur
    9-11 graden

Bleekgeel met groene zweem. Zeer zuivere neus met wit fruit, citrusfruit en groene kruiden. In de mond rond met lekker sap, frisheid en finesse in de afdronk. Mooi zuivere Petit Chablis, elegant met wit en citrusfruit.

De wijnen die Pierrick Laroche op Domaine des Hâtes maakt, zijn moderne, en eerder wat ronder dan de klassieke Chablis. Een jonge wijnmaker die nog ver zal komen! Pierrick Laroche van Domaine des Hâtes komt uit Maligny, in het noorden van de Chablis streek. Hij studeerde oenologie in Beaune en liep onder andere stage in Nieuw-Zeeland. Hij heeft de door zijn vader verworven wijngaarden (ongeveer 25 hectare) overgenomen en maakt sinds jaargang 2010 zelf wijn, terwijl zijn vader de druiven naar de coöperatie bracht. Hij is op weg naar biologisch telen, creëerde een kelder waarin hij met valdruk kan werken en kocht een pers waarbij de druk zeer nauwkeurig kan worden ingesteld. Hij kreeg snel bekendheid doordat hij voor zijn eerste jaargang direct 3 sterren kreeg in de Guide Hachette en ook Robert Parker gaf al 90 punten voor zijn 1er cru. De wijngaarden liggen in het noordelijke deel van de appellatie waar de kalk meer met klei vermengd is en daarom zijn de wijnen vaak krachtiger. Pierrick laat de wijnen ook altijd de appel/melkzure gisting ondergaan, wat tot meer rondeur leidt.

Domaine des Hates

Domaine des Hates